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內容簡介

  有一年元宵節,乾隆皇帝要與民同樂,於是就攜帶三宮六院妃妾宮娥,同文武百官登上了北京的正陽門城樓。眼下是燈山火海,鞭炮齊鳴,人來人往,好不熱鬧。就在這歡喜的氣氛中,乾隆皇帝捅捅他身邊的和珅:「愛卿,你看這城下來來往往有多少人?」和珅瞪了瞪眼睛,憋了半天沒回答上來。

  乾隆皇帝老大不高興,就回過頭來對劉羅鍋說:「劉墉,還是你來說說吧!」劉墉眨巴眨巴眼睛,慢條斯理地說:「萬歲,下邊就兩個人!」

  乾隆忙問:「來來往往的這麼多人,你怎麼說就兩個人呢?」

  「你想,這麼多人不過是一個為名,一個為利!」劉墉緊接著回答。

  乾隆聽了捧腹大笑:「回答得好,回答得好!」

  正在這時,一群出殯的抬著棺材和一群媳婦的抬著轎,吹吹打打地從城下走過。

  乾隆頓時精神百倍,心血來潮,心想:劉羅鍋這小子不是頂聰明的嗎?這次我非得把他考倒。就說:「劉愛卿,人們都誇你聰明,這回我問你,你如果答對了,加官兩級,俸銀千兩;如果答錯了,貶職為民!」

  劉墉從從容容地鞠了個躬,恭恭敬敬地回答道:「陛下請提!」

  乾隆指了指城下鬧烘烘的人群問:「你說:一年生多少人?死多少人?」

  劉墉兩眼一轉:「生一個,死十二個!」

  乾隆不解地問:「國家這麼大,人這麼多,怎麼說生一個,死十二個呢?」

  劉墉忙解釋說:「陛下你想,我們國家再大,生的再多,一年也就一個生肖;一年死的再多,也離不開十二個生肖呀!」

  乾隆皇帝聽罷哈哈大笑:「劉墉呀,劉墉,我算服了你了!」說著,立即命人賜御酒三杯。

  據說乾隆這個皇帝老想找宰相劉羅鍋的麻煩,好嚇他一番。可是,劉羅鍋很機靈,每次都能化險為夷。
  有一次,劉羅鍋陪伴乾隆上樓,乾隆就問劉羅鍋:「上樓梯怎麼講?」

  劉羅鍋馬上回答:「萬歲爺步步登高。」

  「那麼,我要下樓呢?」

  劉羅鍋心裡一驚!如果說步步向下,乾隆就會說這是詛咒皇上,馬上就會遭到指責定罪。他靈機一動,笑著說:「這是後輩總比前輩高。」這下子把個乾隆哄樂了。

  劉墉(一七二○~一八○四),字崇如,號石庵,人稱「劉羅鍋」;山東諸城人。

  他是一位帶有傳奇色彩的歷史人物;特別是電視連續劇《宰相劉羅鍋》的播出,更使「劉羅鍋兒」成了家喻戶曉、知名度極度揚升的大明星。

  自乾隆十六年(一七五一)考中進士之後,劉墉先後做過翰林院編修、安徽學政、太原和江寧知府、廣西考官、江蘇學政、江西鹽道、漕運按察使、湖南巡撫、吏部尚書、河道總督、直隸總督、左都御史、體仁閣大學士、上書房總師傅等地方和中央諸要職,官居一品,位極人臣。在他長達五十餘年的為官生涯中,雖然幾經起落,沈浮不定,但最終都能靠智慧,以幽默方式化險為夷,本書即以他的趣話人生,來闡述今日可以實際應用的方法。

目錄

第一章 劉羅鍋的幽默典故
一、惟有大智慧,才能真糊塗
二、事君者,當以公勝私
三、處變不驚,把祕密藏在心底
四、寡言少過,沈默是金

第二章 劉羅鍋的智慧典故
一、巧妙地把握「隱忍藏鋒」與「挺身而出」的火候
二、忍小取大,捨近求遠
三、巧裝糊塗,放棄原則

 

詳細資料

  • ISBN:9789863164937
  • 叢書系列:
  • 規格:平裝 / 272頁 / 15 x 21 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
  • 本書分類:> > >
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內容連載

劉羅鍋的幽默典故

嗟我學書歲云久,笑我小技如九九;東塗西抹日以多,人或愛而忘其醜。
──劉羅鍋修身智語
 
大智若愚是一種內省、不假外力、反求諸己的修身方法,它要求一切事都從己之所能做起,努力為之,既不必刻意強求,更不要企盼自己所不能做到的。換句話說,就是一切都要看開些、看淡些。《韓非子》中記載:衛國有一對夫妻去求神。妻子禱告:「老天保佑,讓我無緣無故撿到百錢。」她的丈夫不解地問道:「為什麼只要這麼一點?」妻子回答:「再多了,你就拿去買小老婆了。」

有句話說:「男人有錢就學壞,女人學壞就有錢。」錢對人的影響大矣哉。我們說,錢是好東西,錢多了肯定沒錯。但物極必反,月盈則虧、水滿則溢,福兮禍所倚。錢多了,素質跟不上,包二奶、蓋陰宅、豪賭、吸毒,最終家破人亡之事不是也經常見諸報端嗎?錢財乃身外之物,最好看淡些。

諸葛亮《戒子書》中說:「非淡泊無以明志,非寧靜無以致遠。」名利對人的誘惑極大,爭名、爭權和爭利,對名利太過執著,甚至不惜犧牲別人的利益,滿足自己的一己私利,最終吃虧的還是自己。劉羅鍋在修身養性方面特別注意磨煉自己的心性,絲毫不為外界表面的榮華富貴所迷亂,有一種行若流水般的淡泊胸懷。他認為:「難得糊塗」在對待個人功名利祿方面不失為一劑良藥。一個人一生的道路很寬闊,當官也好,為民也罷,各有各的活法兒;有錢沒錢,都照樣可以活得有滋有味。

 

 

 

 

哪怕只有一個人吃飯,也要做到精緻得體,美食、不僅僅是為了果腹,更是對生活的一種品味和追求,用心去過好生活,把愛與美食刻在靈魂里,這世上,唯愛與美食不可辜負,請善待那個為你做飯的人! ... 不知不覺,春天已經過半了,要不了多久,美味的小龍蝦季就要到了,其實這兩年開始,四月份飯店就開始大量上市小龍蝦了,今年受疫情影響,我估計小龍蝦季還會提前,現在在市場上已經有很多賣小龍蝦的了,今天買了幾斤回來,肉質特別飽滿,再過一周就更肥美了,我一直覺得小龍蝦應該在家裡吃,小龍蝦做起來不難,清洗卻麻煩,為了刷小龍蝦,我每次都要準備一個新的一次性牙刷,牙刷比較小,能刷乾淨小龍蝦的腹部比較髒的部位,燒小龍蝦的時候,也不需要特殊的步驟,簡單一燒就可以很美味,價格比飯店裡便宜一大半,往年鮮活小龍蝦賣30元一斤左右的時候,飯店就賣到了150左右一斤,大家不妨提前收藏下小龍蝦的做法,很快就能用上了,到時候不用去飯店,在家就能吃到美味的小龍蝦。 ... 燒小龍蝦,可以做出許多不同的口味,蒜蓉,十三香,冰鎮,清蒸,我最喜歡的還是簡單的爆炒做法,小龍蝦經過高溫油爆,會產生一種很能刺激人食慾的香味,這時候稍微再用點蔥姜蒜提味就很鮮美了,如果有時間,把燒好的小龍蝦再放上一個小時入入味,簡直跟外面賣的完全沒有區別,我家每次燒至少都要燒上兩斤,晚飯後留著當夜宵,配上幾罐啤酒飲料,不要太自在,愛吃小龍蝦的朋友一定要試試看。 ... 【爆炒小龍蝦啊】 用料:小龍蝦一盆,小蔥一把,生薑一塊,大蒜幾粒,香料一份,料酒一勺,生抽一勺,蠔油一勺,白砂糖一勺,鹽少許,水澱粉一勺。 步驟: 1,小龍蝦用清水先沖洗乾淨,然後用個新的小牙刷,仔細將龍蝦刷乾淨,刷小龍蝦的時候,只需要用拇指和食指捏住小龍蝦背上頭部下端的殼,小龍蝦就不會夾到手了,其它手指可以輔助掰直下龍蝦尾。 ... 2,洗好的小龍蝦放一邊瀝乾水分,準備一些蔥姜蒜,小蔥切段,大蒜切小,生薑切片,姜蒜的用量可以多一些,這些香料有殺菌消毒的功效。 ... 3,油鍋燒熱,下入姜,蒜和香料炒香,油要比平時炒菜多放一些,香料我用的是混合香料,平時自己會把桂皮,香葉,草果,肉蔻,小茴香,等香料打碎一下,做菜的時候直接抓一把用,大家沒有的話可以用幾片香葉,一塊桂皮,幾隻八角等等代替。 ... 4,香味出來以後倒入瀝乾水分的小龍蝦,大火爆炒,高溫才能炒出小龍蝦的香味。 ... 5,待小龍蝦顏色完全變紅以後,倒入料酒,生抽,蠔油,白砂糖,鹽,翻炒均勻,蓋上蓋子燜上十來分鐘,燜的時候火力可以適當調小一些,鍋里不要加水,有油,料酒這些液體就足夠了。 ... 6,十來分鐘後加入一碗水澱粉勾芡,小龍蝦的湯汁看起來會更濃稠,還能均勻地沾裹在小龍蝦上,讓小龍蝦更加入味。 ... 7,最後再把洗乾淨的小蔥放進來,小蔥放進來以後大火翻炒均勻就可以了。 ... 8,關火,出鍋,一份鮮香可口,吃起來超過癮的小龍蝦就燒好了。 ... 小貼士: 現在的小龍蝦基本都是養殖的,所以不會特別髒,仔細用小刷子刷刷,都能很乾凈,刷不乾淨的地方可以撒點鹽增加點摩擦; 爆炒的過程中全程不要加水,這樣做出來的小龍蝦味道更鮮,肉也不會散,小龍蝦的泥線最好等吃的時候再抽掉,如果提前抽掉,小龍蝦的肉也會很散。 圖文均為妖妖原創美食課堂原創作品,並已簽約維權,以盈利為目的的抄襲,搬運必追究到底!喜歡我們的文章的讀者,歡迎您關注我們,點讚,收藏,轉發給更多的朋友學習,您的關注是我們持續更新的動力,我們將保持每天至少更新一道食譜,歡迎您在留言區與我們多多互動!

 

 

 

 

 

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